Carrageenan E407 – Chất tạo gel, tạo đặc, ổn định
Tin mới đăng cách đây: 9 tháng trước - (3) lượt xem

Carrageenan E407 – Chất tạo gel, tạo đặc, ổn định

Tên gọi khác: phụ gia

Mô tả ngoại quan: 

– Được chiết xuất từ loại tảo đỏ có nguồn gốc từ Ireland, mọc dọc theo bờ biển Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Island.

– Chiết xuất Carrageenan bằng nứoc nóng dưới điều kiện khá kiềm, sau đó cho kết tủa hay cô đặc.

– Màu hơi vàng, màu nâu vàng nhạt hay màu trắng.

– Dạng bột thô, bột mịn và gần như không mùi.

– Không tan trong ethanol, tan trong nước ở nhiệt độ khoảng 80oC tạo thành một dung dịch sệt hay dung dịch màu trắng đục có tính chảy; phân tán dễ dàng trong nước hơn nếu ban đầu được làm ẩm với cồn, glycerol, hay dung dịch bão hòa glucose và sucrose trong nước.

– Độ nhớt của dung dịch tùy thuộc vào loại carrageenan, khối lượng phân tử, nhiệt độ, các ion có mặt và hàm lượng carrageenan.

– Cũng như những polymer mạch thẳng có mang điện tích khác, độ nhớt tỉ lệ thuận với hàm lượng.

Công dụng / Ứng dụng: 

– Carrageenan Chất ổn định trong sữa nước

– Carrageenan chất tạo sánh trong nước giải khát.

– Trong thực phẩm, carrageenan được sử dụng tạo gel, làm đặc,làm chất ổn định trong các sản phẩm như kẹo mềm, chúa, xúc xích, thịt hộp, kem, khát, gia vị, sữa, bionic ăn, Jam, đóng súp dày, bia, bánh mì.

– Trong dược phẩm được dùng để sản xuất tạo viên sản phẩm vv.

Bảo quản: Bảo quản nơi khô thoáng

Tình trạng: Mới

Khu vực
Xã Bình Hưng, Huyện Bình Chánh, Hồ Chí Minh

Chia sẻ tin này cho bạn bè
Tin đăng này đã được kiểm duyệt. Nếu gặp vấn đề, vui lòng báo cáo tin đăng hoặc liên hệ CSKH để được trợ giúp.
HÓA CHẤT ĐẠI VIỆT
Xem Trang
lienhe@hoachatdaiviet.com
  • Số lượng:
Review - Comment sản phẩm
1 điểm 2 điểm 3 điểm 4 điểm 5 điểm
0
Hiện chưa có đánh giá nào
5 sao 0%
4 sao 0%
3 sao 0%
2 sao 0%
1 sao 0%
Câu hỏi về sản phẩm
Hãy đặt câu hỏi để chúng tôi có thể hỗ trợ bạn tốt hơn, xin chân thành cảm ơn.
Lượt review sản phẩm
Câu hỏi
Tin đăng tương tự
WHOLE MILK POWDER
7 tháng trước - Hồ...
GELATIN
7 tháng trước - Hồ...
GUAR GUM
7 tháng trước - Hồ...
SKIM MILK POWDER
7 tháng trước - Hồ...
COCOA POWDER FAVORICH
7 tháng trước - Hồ...
GELATIN THỔ NHĨ KỲ
7 tháng trước - Hồ...
GELATIN 150 BLOOM
7 tháng trước - Hồ...
ĐƯỜNG ACESULFAME K
7 tháng trước - Hồ...
STPP( PRAYPHOS STPP FG GR SP)
8 tháng trước - Hồ...
FOOD TECH B
8 tháng trước - Hồ...
EVEREST 45
8 tháng trước - Hồ...
EVEREST 54
8 tháng trước - Hồ...
EVEREST 81
8 tháng trước - Hồ...
NEW TECH 19 NO.NC
8 tháng trước - Hồ...
NEW TECH 19 NO.SHR
8 tháng trước - Hồ...
NEW TECH 45 NO. SHR
8 tháng trước - Hồ...
NEW TECH 45 CODE. NE
8 tháng trước - Hồ...
NEW TECH 45 CODE.19
8 tháng trước - Hồ...
NEW TECH 19 CODE.05
8 tháng trước - Hồ...