Đậu bắp còn có các tên khác như mướp tây và gôm là một loài thực vật có hoa có giá trị vì quả non ăn được.
Loài này là cây một năm hoặc nhiều năm, cao tới 2,5 m. Lá dài và rộng khoảng 10–20 cm, xẻ thùy chân vịt với 5–7 thùy. Hoa đường kính 4–8 cm, với 5 cánh hoa màu trắng hay vàng, thường có các đốm đỏ hay tía tại phần gốc mỗi cánh hoa. Quả là dạng quả nang dài tới 20 cm, chứa nhiều hạt.
Đậu bắp (mướp tây) được dùng để chế biến rất nhiều món ăn thông dụng như luộc, xào, nướng, ăn sống… Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và nó cũng nằm trong danh sách vị thuốc chữa được khá nhiều bệnh như táo bón, hỗ trợ trị tiểu đường, đẹp da, tóc…
1. Chuẩn bị dụng cụ trồng, đất trồng và giống
Dụng cụ trồng:
– Bạn có thể tận dụng những dụng cụ có sẵn như khay, chậu, bao xi măng, thùng xốp hoặc mảnh đất trống ở nhà để trồng đậu bắp. Lưu ý, những dụng cụ trồng phải đục lỗ dưới đáy để cây không bị úng nước.
Đất trồng:
– Đậu bắp ưa đất cát pha thịt nhẹ đến thịt trung bình với độ pH trung bình từ 5,5-6,8. Bạn có thể mua sẵn hoặc trộn đất với vỏ trấu, xơ dừa, phân bò, phân gà, phân chim, vịt ngan ngỗng, phân cá, phân trùn quế…
Hạt giống:
– Hạt giống đậu bắp bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ nông sản hoặc siêu thị.
2. Ngâm ủ và gieo hạt
– Hạt giống trước khi đem gieo bạn nên ngâm nước ấm ở nhiệt độ khoảng 40 độ C trong vòng 2-3 tiếng sau đó vớt ra và ủ vào khăn ẩm cho nứt nanh rồi mới đem gieo vào khay.
– Bạn có thể bỏ qua bước ngâm ủ hạt và gieo trực tiếp. Tuy nhiên, như vậy tỷ lệ hạt đậu bắp nảy mầm sẽ thấp hơn.
– Gieo hạt với khoảng cách hàng cách hàng 70-80cm, cây cách cây 50cm. Sau khi gieo hạt, lấp 1 lớp đất mỏng khoảng 1cm. Tưới nước bằng vòi phun nhẹ.
3. Chăm sóc
– Ngày tưới nước 2 lần vào lúc sáng sớm và chiều tối
– Khi cây đậu bắp ra được 4-5 lá thì tiến hành bón phân đợt 1 bằng phân hữu cơ, phân bò, phân trùn quế, phân dê, phân gà…
– Đợt 2: bón khi cây bắt đầu có nụ.
– Đợt 3: bón khi thu hoạch xong quả đợt 1.
– Đợt 4 và 5: bón sau 2 lần hái quả.
4. Thu hoạch
– Đậu bắp trồng được khoảng 30-40 ngày có thể thu hoạch. Nếu chăm sóc tốt cây có thể cho trái kéo dài từ 20-30 ngày.
– Hoa nở được 7-8 ngày có thể thu hoạch được quả, nếu để lâu hơn quả sẽ già và ăn không ngon.
