Phụ gia MEAT_VDN tăng cường độ dai cho giò chả, đặc biệt là chả cá,chả mực.
Công dụng:
- Tái tạo độ dai, cho các sản phẩm đông lạnh
- Giữ nước, hạn chế quá trình mất nước gây khô mộc sống khi để lâu ngoài môi trường.
- Dung trong các sản phẩm cần độ dẽo dai cao như chả cá,chả mực, mộc sống....
Cách sử dụng: 2-3g/kg sản phẩm. Cho vào trong quá trình xay.
