Prayphos STPP FG (food grade) GR (Granular) SP (speed) là dòng Tripolyphosphate đặc biệt dùng trong công nghệ chế biến thực phẩm và thủy sản (có khả năng tan nhanh trong nước đá).
- Phosphate dành cho ứng dụng thực phẩm hoạt động như một chất hỗ trợ chế biến thủy sản và giúp giảm sự mất nước trong quá trình phân phối lưu trữ bảo quản lạnh thủy hải sản tươi sống. STPP là loại phosphate được sử dụng rộng rãi nhất trong các sản phẩm thủy hải sản tươi cũng như đông lạnh mặc dù phospahte hỗn hợp mang lại nhiều hiệu quả về mặt kỹ thuật hơn. Ngoài ra STPP còn được sử dụng trong công nghệ chế biến mì tôm, surimi,... để làm tăng độ dai, giữ vị ngọt tự nhiên cho sản phẩm, và còn được sử dụng trong công nghệ chế biến sữa, bánh kẹo,...
