- Là hợp chất phụ gia thực phẩm ưu việt mang lại những lợi ích đa dạng trong công nghệ chế
biến thủy sản và thực phẩm.
- Hạn chế vi sinh phát triển và dùng để bảo quản thủy sản và thực phẩm trong quá trình chế
biến và lưu kho.
- Cải thiện màu sắc, làm sáng, giảm độ nhớt, chống lại sự oxy hóa và làm tăng khả năng thu
hồi định mức của các sản phẩm thủy hải sản và thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo
quản.
