Tên sản phẩm: Sodium Citrate – Chất điều vị
Tên gọi khác: natri citrate, chất điều vị citrate
Công thức hóa học: C6H5Na3O7
Mô tả ngoại quan:
Chất điều vị, điều chỉnh độ PH trong các sản phẩm thực phẩm
Công dụng / Ứng dụng:
Sodium citrate được dùng trong chế biến kem tươi.
Đây là loại chất chống đông.
Giúp duy trì độ pH trong nước giải khát.
Natri citrat gắn kết với các ion canxi trong nước, giúp tránh gây phản ứng hóa học với các
chất tẩy rửa và xà phòng.Sodium citrate
